Grazioso arbusto spontaneo, il Sambuco può arrivare all’altezza di una decina di metri. Corteccia rugosa, foglie seghettate, fiori bianchi a forma di ombrello lo rendono inconfondibile nel periodo della fioritura (Maggio e Giugno). La bacca è carnosa, di colore nero con riflessi viola.
Molto comune nei boschi, abbellisce tutti i corsi d’acqua e predilige posizioni soleggiate con terreno umido e ben drenato. Esiste una varietà da giardino caratterizzata da fiori più piccoli utilizzata soprattutto per siepi.
Detto della pianta veniamo all’aspetto secondo me più interessante: il suo uso in cucina.
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Lavanda, profumo antico
La lavanda è un arbusto dal tronco legnoso con ramificazioni erbacee che si trova frequente nei giardini e negli orti della nostra penisola, in Italia ne esistono cinque specie allo stato selvatico. Sembra che il nome derivi dal latino lavare, utilizzata infatti fin dall’antichità per profumare l’acqua per il bagno e gli indumenti. Ancora oggi i fiori vengono essicati e chiudi in sacchettini di lino o di cotone per profumare la biancheria negli armadi con funzione anche di anti tarme.
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Salvia officinalis, aromatica, ornamentale e curativa
Molte piante aromatiche comunemente usate in cucina, sono piuttisto facili da coltivare e non serve necessariamente un giardino, potete tranquillamente coltivarle in vaso, su piccoli terrazzi ed alcune (basilico, erba cipollina, timo, salvia…), addirittura sui davanzali delle finestre così, mentre siete a cucinare, potete cogliere ed utilizzare tali erbe nel pieno della loro fragranza.
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L’Oleandro, bello, facile e… velenoso!
Parliamo ancora di una pianta facile da accudire, sempreverde, dall’abbondante fioritura e per questo di grande effetto. Oltre a ciò, l’Oleandro (Nerium oleander) ha il vantaggio che lo si può coltivare sia in piena terra che in vaso (anche se con risultati diversi) e, dato che non si spoglia nemmeno in inverno, particolarmente adatta anche per una terrazza.
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Il Rosmarino, ma cosa volete di più?
Una pianta sempreverde, dai graziosi fiorellini azzurri, piuttosto rustica, che tiene lontani gli insetti, aromatica, che si può coltivare sia in terra che in vaso, dalle acclarate proprietà medicinali: ma cosa chiedere di più a una pianta?
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Il Melograno, l’arbusto dei miti e delle leggende
Poche piante possono vantare un numero di miti e leggende simile a quello che si può associare al Melograno. Raffigurato fin dal terzo millennio avanti Cristo in numerose tombe egizie questo splendido arbusto attraversa praticamente tutte le culture del Mondo antico, comparendo in riti, racconti, simboli, sogni e tradizioni spesso legati alla sensualità. Read More